Aby obejrzeć e-konferencję

zaloguj się lub załóż konto

Pozostałe e-konferencje

Przedszkole, Szkoła Podstawowa

Kreatywne zajęcia kulinarne w szkole lub przedszkolu - jak zachęcić dzieci do zdrowej żywności?

26 / 10 / 2017 | 08:00

O konferencji

Według danych Instytutu Żywności i Żywienia na nadwagę i otyłość cierpi już co piąte dziecko w wieku przedszkolnym. Wpływ na to mają przede wszystkim złe nawyki żywieniowe. Prawidłowe żywienie dzieci jest warunkiem zdrowego rozwoju fizycznego i umysłowego. Wzmacnia również odporność naszych pociech. 

Ograniczenie soli i cukru, a także picie wody w dużych ilościach - te i znacznie więcej informacji znajdziemy w piramidzie żywieniowej, o której opowiada nasz ekspert, dietetyk Marta Brajbisz z Instytutu Żywności i Żywienia.

Jednak dla dzieci znacznie cenniejsza od teorii jest praktyka. Piotr Kucharski przekonuje, że kasza jaglana jest nie tylko zdrowa, ale i smaczna. Pokazuje dzieciom, że bez użycia cukru deser może być słodki!

Zapraszamy na warsztaty kulinarne z Piotrem Kucharskim przy współpracy firmy KUPIEC.

Wyłącznie w dniu premiery możliwość otrzymania imiennego certyfikatu uczestnictwa w e-konferencji.

Dodatkowo będzie można pobrać przepis kulinarny, o którym mowa na warsztatach z Piotrem Kucharskim.

Eksperci

Marta Brajbisz

dietetyk, psychodietetyk,absolwentka SGGW, pracownik Instytutu Żywności i Żywienia

Piotr Kucharski

kucharz

Ekspert firmy Kupiec

- dietetyk

pytania i odpowiedzi eksperta

26.10.2017 10:40
Pytanie:

Nie lepsza by była sól Himalajska albo Kłodawska?
Angelika Pela

Odpowiedź:

Jeżeli chodzi o żywienie dzieci to z solą nie należy przesadzać. Nie należy przyzwyczajać dzieci do smaku słonego, aby poznawały prawdziwe smaki produktów. Nadmiar soli stwarza ryzyko nadciśnienia tętniczego, które wystąpi w późniejszym wieku. Zbyt duże ilości sodu nie są odpowiednie i powinniśmy dążyć do równowagi między sodem a potasem.
Ekspert firmy Kupiec

26.10.2017 14:49
Pytanie:

Czy jedzenie owoców wieczorem jest dobre dla dzieci, czy korzystniej kiedy zjadają je do godziny 18? jaki jest wypyły fruktozy na zachowanie dziecka?
Mirosława Nowak

Odpowiedź:

Owoce lepiej zjeść w pierwszej część dnia ponieważ stężenie aldolazy jest najwyższe do godz. 17:00. Po godz. 18:00 efektywność trawienia owoców jest mniejsza. Najlepiej owoce jeść w pierwszej części dnia. Dużo cukrów prostych powoduje pobudzenie i naturalnie dziecko będzie chciało spalić ten cukier. Wieczorem lepiej postawić na węglowodany złożone, pełnowartościowe białko i warzywa.
Ekspert firmy Kupiec

26.10.2017 15:19
Pytanie:

Witam Gdzie lub jak można zdobyć plakat z aktualną piramidą zdrowego żywienia?
Pytanie anonimowe

Odpowiedź:

Aktualną piramidę prezentuje Instytut Żywności i Żywienia http://www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywienia
Ekspert firmy Kupiec

26.10.2017 17:24
Pytanie:

Powszechnie karmi się dzieci chrupkami kukurydzianymi, pastami rybnymi z puszek zamiast robić to ze świeżych produktów . Co Pan sądzi o takim sposobie żywienia w placówkach? Pozdrawiam i dziękuję
Pytanie anonimowe

Odpowiedź:

Wszystko zależy od placówki, do której dziecko uczęszcza. Jest wiele placówek, w których posiłki są przygotowywane ze świeżych produktów, które oczywiście są znacznie lepsze.
Ekspert firmy Kupiec

26.10.2017 19:12
Pytanie:

Czy zamiast miodu można do słodzenia deserów używać ksylitolu? Wiem po sobie, że nie każdy jest fanem miodu. Dla mnie jest za słodki, ponieważ w ogóle nie słodzę, a gdy zajdzie potrzeba to właśnie używam ksylitolu.
Jolanta Wachowiak

Odpowiedź:

Oczywiście, że tak. To jest dobry wybór. Ksylitol potocznie nazywany jest cukrem brzozowym i otrzymujemy go z drewna brzozy. Posiada o 40% mniejszą kaloryczność niż cukier. Ciekawostką jest, że działa przeciw-próchniczo dlatego stosowany jest m.in. w gumach do żucia. Oczywiście można go również stosować do wypieków
Ekspert firmy Kupiec

Powyższe pytania zostały zadane podczas czatu z ekspertem MAC po premierze e-konferencji.